熊本県

熊本・戸島の「火の国文龍 総本店」。超濃厚なのに臭みのない豚骨スープに背脂が覆う、こってり背脂入り。開店直後から地元客が並ぶ、僕が今まで食べた中で一番美味いラーメン。